Ermelinda nunca pôde frequentar o ensino fundamental. Agora, aos 105 anos está tendo a oportunidade de enfrentar esse desafio. Ela tem aulas duas vezes por semana junto com outros colegas do Lar para Idosos Elena Herbert de Estefanell, em Chascomús, Buenos Aires. Ela, porém, é a única centenária do grupo. Aliás, Ermelinda tem bisnetos que estão na mesma série que ela. "Eu adoro ler. A minha mãe, Etelvina Álvarez, me ensinou. Não posso ficar sentada sem fazer nada. E não sinto a minha idade. Se eu tivesse que dar um número, diria que me sinto no máximo com 60 anos".